„Illatában kifejezett körte citrusos, fűszeres jegyek mellett visszafogott parfümösség, fanyar illat jellemzi. Ízében száraz, diszkrét frissesség és fűszeresség mellett egy kevés méz, füstös jegyek jelennek meg, lecsengésében pikáns, citrusos aromák és diszkrét fanyarság, rusztikusság is megjelenhet.” A vasi vadköre pálinka hivatalos leírásából idéztünk és mindezt azért, mert most márciusban kapott uniós oltalmat.
Ez azt jelenti, hogy ezzel az elnevezéssel pálinka csak Vas és Zala megye területén elhelyezkedő üzemekben készülhet, kizárólag ezeknek a megyéknek a területéről gyűjtött vadkörte felhasználásával, és csak a termékleírásnak megfelelő előállítási módszernek megfelelően.
A „Vasi vadkörte pálinka” nem az első, mely uniós oltalmat kapott. A békési szilvapálinka, a gönci barackpálinka, a kecskeméti barackpálinka, a szabolcsi almapálinka, a szatmári szilvapálinka és az újfehértói meggypálinka már mind rendelkezik ezzel a címmel.
A teljes termékleírás itt olvasható.
